料理人の友人に案内してもらって、築地市場に行って来た。
おもしろい！これは観光にも来たくなりますな。
買ったのはイサキ１尾、トビウオ5尾、イカ３杯、ホヤ２つ。全部で２０００円いかなかった。安い。
そのまま我が家で、お料理もしてもらう。合羽橋で購入した包丁を使って。イサキは刺身と煮付け、トビウオはマリネと刺身、イカはあぶり焼きと甘露煮、ホヤは酢醤油でそのまま。お供は銀嶺立山で。こんな看板も作ってみた。
４人で食べてお腹一杯になりました。うまー。
魚のさばき方も教わったことだし、そのうちまた築地に行ってみよう。
