れんこん

先日閉店間際のデパ地下に行ったら、野菜のたたきうり。山盛りのキノコとレンコンを買ってきた。炒り煮にしたらウマー。昨日はレンコンだけで甘酢漬けを作ってみたら、ウマウマ。思わず記念撮影。奥に見えるのはめんつゆとごま油であえたモヤシの和風ナムル的なもの。